Национальное блюдо «Тухум барак» зарегистрировано в качестве географического указания, сообщило Министерство юстиции.
В Минюсте отметили, что блюдо отличается уникальным способом приготовления, составом и тем, что основано на древних традициях. «Тухум барак» широко распространен в основном среди населения Хорезмской области и отражает богатое культурно-гастрономическое наследие этого региона.
Регистрация в качестве географического указания позволит юридически защитить это блюдо, сохранить его качество и репутацию, а также продвигать его как территориальный бренд Хорезма, подчеркнули в ведомстве.
Закон «О географических указаниях» был принят в феврале 2022 года. Он касается обозначений, которые идентифицируют товар как происходящий с определенной территории (города, региона) в случаях, когда качество или характеристики товара связаны с его географическим происхождением.
На территории обозначенного в указании географического объекта должна выполняться «хотя бы одна из стадий производства товара, оказывающая существенное влияние на формирование характеристик товара».
Право пользования географическим указанием может предоставляться физлицам или юрлицам, которые находятся на обозначенной территории и производят товар с теми же характеристиками. Допускается регистрация географических указаний за рубежом.
В августе 2023 года хокимият Гиждуванского района Бухарской области оформил «гиждуванский шашлык» в качестве географического указания. Глава администрации Шерзод Ашуров заявил, что желающие продавать шашлык под этим наименованием должны будут «спросить разрешение» у местных жителей.
Чуть позже Минюст уточнил, что хокимият получил свидетельство о регистрации географического указания и право на его использование. Однако другим получать на это разрешение и платить за него не требуется, заявили в ведомстве.
Кроме этого, в январе 2024 года было зарегистрировано указание «гузарское тандырное мясо» (G'uzor tandir go’shti). Месяцем позже состоялась регистрация указания «чустский нож» (Chust pichog’i).
В феврале Министерство юстиции сообщило о признании «самаркандских лепешек» в качестве географического указания.
Ранее Spot писал, что фирму из Сурхандарьи оштрафовали за использование названий Twix и Bounty.
