Материалы с тегом «jowi»
4 марта 2026, 14:00 Свой бизнес
1
Кейс: как на месте «Бразилии» я открыл «Театр пива» и причем тут IT-программа
Санжар Максудов рассказал Spot, как из неудачи родился новый формат, как принимались решения, какие ошибки оказались самыми дорогими и что на самом деле стоит за перезапуском ресторана.
9 октября 2025, 12:00 Бизнес
1
Личный опыт: почему фиксированная зарплата не работает в ресторанах и что с этим делать
В колонке для Spot ресторатор Санжар Максудов объясняет как он полностью переделал систему мотивации, превратив официантов и поваров в предпринимателей с личной долей в прибыли.
