Компания The Group объявляет о подписании первого для компании контракта с международной ресторанной франшизой — легендарным швейцарским брендом Entrecôte Café de Paris. Новый ресторан откроется в Ташкенте, на территории гастрономического кластера The Gastronome, и станет частью масштабной концепции, объединяющей сильные международные бренды, авторские проекты и новый уровень ресторанной культуры в Узбекистане.
Почти вековая история в одном рецепте
Entrecôte Café de Paris — ресторанная легенда с почти вековой историей. Бренд известен во всем мире своей уникальной концепцией одного меню и фирменным маслом Café de Paris, рецепт которого хранится в секрете уже четыре поколения.
История началась в 1930 году в Женеве, в Café de Paris на Rue du Mont-Blanc, где шеф Бубье создал знаменитое масло Café de Paris — рецепт, точный состав которого до сих пор остается тщательно охраняемой тайной. В 1942 году он передал рецепт своей дочери и зятю, господину Артуру Дюмону, который превратил ресторан в концепцию, доказавшую, что настоящий гастрономический успех строится не на широте выбора, а на безупречном исполнении одной идеи.
Философия одного блюда
Формула Entrecôte Café de Paris остается неизменной десятилетиями:
- свежий зеленый салат;
- 180 граммов отборного стейка антрекот;
- фирменное масло Café de Paris;
- домашний картофель фри.
Эта простота стала философией бренда и принесла ему международное признание.
Многие пытались повторить легендарное меню и фирменный соус, но никому не удалось воссоздать его оригинальный вкус, текстуру и наследие — что отражает знаменитый девиз ресторана: Toujours Imité, Jamais Égalé — «Всегда имитируемый, но никогда не превзойденный».
География бренда
Сегодня рестораны Entrecôte Café de Paris работают в десятках городов мира, включая Женеву, Мадрид, Дубай, Абу-Даби, Доху, Эрбиль, Мускат, Эр-Рияд и другие. Ташкент станет новой точкой на карте бренда.
Значимый шаг для The Group
Открытие Entrecôte Café de Paris в The Gastronome станет значимым событием для ресторанного рынка Ташкента. Для The Group это первый контракт с международной ресторанной франшизой и важный шаг в развитии нового гастрономического направления компании. Брокером сделки выступила компания The Franchizery.
«Для нас это не просто открытие нового ресторана. Это запуск международного бренда с историей, философией и узнаваемой гастрономической ДНК. Мы хотим, чтобы The Gastronome стал местом, где Ташкент сможет знакомиться с лучшими ресторанными концепциями мира», — отметил CEO/Co-founder The Group Роман Сайфулин.
Наследие, которое летает самолетом
Сегодня наследие Entrecôte Café de Paris продолжает семья Вуйямо — хранители Café de Paris в Женеве и оригинального рецепта масла. Масло готовится исключительно в Женеве, по тому же методу, что и 100 лет назад, а затем доставляется самолетом в рестораны Entrecôte Café de Paris по всему миру — чтобы каждое блюдо оставалось подлинным, неизменным и верным своим истокам.
Скоро легендарный вкус из Женевы станет доступен и в Ташкенте — в новом гастрономическом кластере The Gastronome. Дата открытия — третий квартал 2027 года.
В инвестиционную и девелоперскую компанию The Group входят следующие проекты:
- Central Park;
- «The Бани Тельмана»;
- водный комплекс «МОРЕ»;
- The Choyxona;
- The Choyxona SeaBreeze;
- The Gastronome;
- Play Port.
Стать частью The Gastronome
Для тех, кто хочет стать частью гастрономического проекта The Gastronome, можно связаться с командой отдела аренды и коммерции: (+998) 94−000−88−88 или в Telegram.
Сайт: thegastronome.uz
Instagram: @thegastronome_uz
На правах рекламы.
