Телеканал Renessans TV выпустил в эфир сюжет о нарушениях санитарных норм в ресторане Wendy’s в Ташкенте. Компания не согласилась с изложенными фактами и опубликовала официальные документы СЭС, опровергающие обвинения, а генеральный директор сети выступил с личным видеообращением.
В сюжете инспектор городского СЭС заявил о грубых нарушениях: сырые и готовые продукты якобы хранились вместе, использованное масло не утилизировалось и продолжало применяться в готовке, моющие средства находились рядом с едой, а уборку помещений начали лишь после прихода проверяющих. Репортаж сопровождался видеосъемкой внутри заведения и был представлен как результат внеплановой проверки Мирабадского районного отдела санэпидслужбы, проведенной совместно с бизнес-омбудсменом.
«Продукты питания и инвентарь для мытья полов — все в одном месте. Очевидно, что у любого клиента, зашедшего сюда поесть, при виде этого аппетит не появится, а, наоборот, пропадет. Мало того, что масла использовались многократно, так они еще и хранятся здесь в таком состоянии. Плачевно и то, что здесь скопились отходы», — отмечается в видеорепортаже.
Компания опубликовала развернутое официальное опровержение в социальных сетях, разобрав каждое обвинение отдельно.
На обвинение в совместном хранении сырых и готовых продуктов Wendy’s ответила: «Это полностью ложная информация. Все сырые продукты хранятся отдельно от готовых и в специально отведенных местах».
На обвинение в использовании загрязненного масла компания пояснила: «Мы никогда не используем загрязненное масло! После использования мы сливаем его в ведра для остывания в целях технической безопасности, после чего передаем на утилизацию. В наших ресторанах используются фритюры бренда Henny Penny: при использовании грязного масла оборудование автоматически блокируется и не дает возможности готовить на нем блюда».
На обвинение в хранении химикатов рядом с едой: «Даже в самом видеорепортаже можно заметить, что наши химикаты хранятся в отдельном закрытом шкафу и никак не соприкасаются с продукцией».
Компания опубликовала официальные документы службы СЭС. В них говорится, что по результатам лабораторных исследований пяти наименований пищевых продуктов — бургеров, лаваша, куриных наггетсов и картофеля фри — «представленные образцы соответствуют требованиям СанПиН 0366−19,
Компания также опубликовала заключение той самой проверки, о которой говорится в репортаже, — его содержание не сходится с обвинениями, прозвучавшими в эфире.
«Информация, распространяемая в социальных сетях, не соответствует действительности», — говорится в официальном заявлении Wendy’s. — «У нас имеются результаты лабораторных исследований наших продуктов и заключение проверки СЭС Мирабадского района, которое распространилось в соцсетях и на телевидении».
Также CEO сети ресторанов в Узбекистане Шохрух Жалилов выступил с видеообращением.
«Идет какая-то травля нашего бренда — от блогеров до СЭС», — заявил он. По его словам, за последнее время ресторан прошел множество проверок, и именно один из этих визитов лег в основу телесюжета.
На момент публикации материала опровержения со стороны СЭС или телеканала не предоставлены.
Ранее Spot писал, что учредитель Dodo Pizza заявила о потерях выручки в 100 млн сумов из-за сноса вывесок.
