Комитет по туризму сообщил о запуске двух проектов с участием ресторанной отрасли Узбекистана.
По инициативе проектного офиса при ведомстве реализуются инициативы Gastro Marketplace и Tourist Friendly Restaurants. Их целью станет продвижение национальной кухни согласно мировым стандартам и задействование потенциала для гастрономического туризма.
В Ташкенте, Самарканде, Бухаре и Хорезме отобрано около 40 ресторанов для участия в проектах. Для них будут созданы специальные облегченные и сбалансированные сеты национальных блюд.
Сейчас идет разработка технологических карт блюд, а также подготовка англоязычного меню и профессионального дизайнерского оформления. Кроме того, около 80 граждан, заинтересованных в проведении гастрономических мастер-классов, прошли отбор в рамках проектов.
Участники программы пройдут обучение по международным стандартам обслуживания иностранных туристов. Для их продвижения на глобальных цифровых платформах создана специализированная база данных.
Как ожидают в Комитете, реализация проектов позволит встроить национальную кухню в цифровую экономику, внедрить в отрасли современные стандарты сервиса и укрепить гастрономический бренд Узбекистана на мировой арене.
Также новые инициативы будут способствовать выходу местных предпринимателей на мировой рынок и интеграции семейного бизнеса в туристическую экономику. Благодаря этому должна вырасти экономическая эффективность гастрономического туризма.
Ранее Spot писал, что в Ташкенте планируется создать 100 туристических, круглосуточных и гастроулиц.
